Kostproben

Kaltgepresstes Olivenöl

Unser Betrieb bewirtschaftet ca. 2000 Olivenbäume verschiedener Arten wie Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolo, Maurino und eine ganz besondere Art namens Lazzaro. Die Bäume werden das ganze Jahr über bis zur Olivenernte im Oktober und November (es wird ausschließlich handgepflückt) gepflegt. Wir produzieren wohlriechendes Olivenöl, dessen hervorragender Geschmack Sie überraschen wird. Sie können der Olivenernte und –presse beiwohnen, wo unser besonders feines Olivenöl mit seinem niedrigen Gehalt an Fettsäuren entsteht.


Honig

Zu unserem landwirtschaftlichen Betrieb gehören etwa 30 Bienenstöcke, die für unseren Honig sorgen. Von April bis September setzen wir die Schwärme direkt in unsere Blütenwelt aus Besenkraut, Hahnenkopf, Luzerne, Akazie, Kastanie und gemeinen Waldblüten aus, was nicht nur der Quantität, sondern vor allem der Qualität dient. So entsteht ein hochqualitativer Honig in verschiedenen Geschmacksrichtungen, den man woanders kaum so geschmackvoll vorfindet. Eine weitere Qualitätsgarantie ist auch, daß wir unseren Honig in dem zum landwirtschaftlichen Betrieb gehörenden und nur wenige Kilometer von Volterra entfernten Agritourismus "Tesorino" in Montescudaio selber in einem extra dafür geschaffenen Arbeitsraum gewinnen und verarbeiten.


Käseprodukte

In unserem Agriturismus Villa Marmini wird eine kleine Ziegenzucht mit einer Rasse aus Malta gehalten. Unsere sehr freundlichen Ziegen können Sie in freier Natur beobachten. Aus der äußerst fettarmen Milch stellen wir verschiedene Frischkäsesorten wie z.B. "ricotta" (eine Art Quark) und "raveggiolo" her, die Sie als Süßspeise mit Honig oder Marmelade oder, wenn Sie herbere Geschmacksrichtungen bevorzugen, auch mit Olivenöl und Kräutern probieren können. Konfitüre: aus unserem reichlich vorhandenen Obst stellen wir hausgemachte Marmeladen her wie z.B. Brombeer-, Aprikosen-, Weintrauben- und Feigenmarmelade. 


Michelin Karte

Mit der "ViaMichelin"-Karte kannst Du unseren Agritourismus Villa Marmini leicht finden und den für Dich besten Anfahrtsweg ermitteln.

Karte

Gesamtübersicht Agritourismus Villa Marmini mit Appartments, Schwimmbad und sonstigen Einrichtungen.