Kostproben unserer Produkte

Olivenöl Extra

In dem Betrieb gibt es ungefähr 2000 Olivenbäume verschiedener Arten wie Frantoio, Leccino, Moraiolo, Pendolo, Maurino und die besondere Art Lazzaro. Die Bäume werden das ganze Jahr gepflegt; man wartet bis Oktober/November um mit der Olivenernte zu beginnen. Für das erstklassige und hochqualitative Olivenöl werden die Oliven mit der Hand von den Aesten gestreift um sie anschließend in der nahen Oelmühle zu verarbeiten. Nur so entsteht das besonders reine Oel mit einem niedrigen Gehalt an Fettsäuren.

Honig

es gibt ungefähr 30 Bienenstöcke, die direkt für den landwirtschaftlichen Betrieb den Honig herstellen. Nicht nur um die Produktion zu erhöhen, sondern um die Qualität zu verbessern, werden die Schwärme in die prinzipiellen Blüten wie Besenginster, Süßklee, Luzerne, Akazie, Kastanie, Sonnenblume und allgemeine Waldblüten, versetzt. So entsteht ein hochqualitativer Honig in verschiedenen Geschmacksrichtungen, den man in anderen Gebieten kaum so schmackhaft findet. Eine weitere Qualitätsgarantie ist auch, dass die Herstellung direkt innerhalb des landwirtschaftlichen Betriebs stattfindet. In dem Agriturismus Tesorino wurde ein kleiner Arbeitsraum dafür hergerichtet.

Käseprodukte

in dem Agriturismus Villa Marmini wird eine kleine Ziegenzucht mit einer Rasse aus Malta betrieben. Die Tiere können in freier Natur besichtigt werden. Aus der fettarmen Milch werden Ricotta (Quark) und Frischkäse hergestellt. Diese Produkte können mit Honig oder Marmeladen oder auch mit Oel und Kräutern probiert werden. Konfitüren: in dem Betrieb werden, auch wieder in familiärer Weise, aus Früchten, die selbst angebaut werden, Marmeladen hergestellt wie z.B. Brombeeren, Aprikosen, Weintrauben und Feigen.